Linguine s tomatovou omáčkou a krevetami

Ochutnejte lehké a rychlé jídlo, které zvládne uvařit každý bez větších potíží. Stačí mít čerstvé a dobré suroviny, vodu v konvici a můžete začít. 

My se snažíme používat málo ingrediencí, zato dobré kvality. Porce pro dva může stát cca 6,50 €. Suroviny vidíte na fotce a je na vás a vaší fantazii, co z nich nakonec vznikne.

Krevety je třeba rozmrazit předem. Pokud se nedostává času, vlažná lázeň proces rozmrazení celkem urychlí. Rozmražené krevety necháme okapat a poté vložíme do zvláštní pánve s již rozehřátým olejem. Necháme je lehce osmažit z obou stran, pak ubereme plamen a dusíme pod pokličkou. Jsou hotové zhruba za 6-10 minut, záleží na jejich velikosti.

Dáme vařit vodu na pastu, dostatečně ji osolíme a jakmile začne bublat, vhodíme linguine dovnitř. Je důležité si hlídat moment, kdy je pasta těsně před al dente, bude se ještě dodělávat v pánvi s omáčkou, dejme tomu, že minutku. 

Na druhé větší pánvi (wok) rozehřejeme olej a vkládáme cherry rajčata přes okraj pánve tak, aby hezky sklouzla a co nejvíce se obalila olejem. Přidáme česnek, může být i ve slupce, pokud máte čerstvý, případně vám slupka nevadí nebo si z ní česnek na talíři vyloupnete. Po chvíli jsou rajčata již měkká a dají se rozmáčknout. Hezky z nich vyteče šťáva, která vytvoří omáčku. Jelikož se snažíme nepoužívat cukr, přidáme lžičku medu a sůl a pepř podle chuti. Ve chvíli, kdy se omáčka provaří (probulbá), přijdou do ní krevety, trocha voda z těstovin a natrhané lístky bazalky na provonění. 

Nakonec přidáme linguine, které jsou uvařené na bod těsně před al dente, promícháme a necháme v pánvi splynout všechny chutě a vůně dohromady. 

Servírujeme do hlubokého talíře nebo misky a nezapomeneme na bazalku na ozdobu.

Bon appetit